quarta-feira, 6 de novembro de 2013

A importância do magnésio na gravidez e amamentação


A gravidez e a amamentação definem-se como o periodo mais desafiante em termos de nutrição para a mulher. Nesta ótica já muito se sabe sobre a necessidade de suplementação de ácido fólico e de ferro, mas parece que se tem perdido a noção mais básica da nutrição que nos diz que os nutrientes trabalham em orquestra, ou seja em equipa no sentido em que aumentos bruscos de alguns nutrientes podem mesmo desfavorecer a boa utilização de outros.

Assim, não colocando nunca em causa a suplementação de ácido fólico na gravidez com grande base científica, vamos falar hoje sobre magnésio, o "mineral maéstro" chamado assim pois atua como co-fator de mais de 300 enzimas envolvidas em diversas reações no organismo.

As melhores fontes de magnésio são as leguminosas, sementes, nozes, cereais integrais e vegetais de folhas escuras. Os peixes, carne de vaca e produtos lácteos são fontes pobres de magnésio. o Refinamento dos cereais faz com que 80% do magnésio seja perdido. Portanto, dietas com alto consumo de alimentos refinados, de produtos lácteos e de carnes têm menor quantidade de magnésio do que dietas com consumo regular de vegetais e grãos não refinados.

Muitos sintomas que são considerados "normais" na gravidez podem estar diretamente relacionados com a carência de magnésio, como por exemplo, insónia, fadiga, cãibras e hipertensão.

A suplementação, mediante doseamento no sangue deste mineral pode ser uma das mais importantes para o equilíbrio das funções físicas, mentais e emocionais da grávida e lactante. Como qualquer outra suplementação deve ser sempre feita por um profissional competente. mais uma vez lembrando que os nutrientes trabalham em equipa e a base da alimentação da grávida deve sofrer recomendações e análise pelo Nutricionista ou Médico.

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Coma bem pela sua fertilidade!


Cada vez encontro mais casais com dificuldades em engravidar, casais cada vez mais novos, o que realmente me faz pensar que estamos a deixar de ter alimentos reais e nutritivos à nossa mesa.
Muitos fatores estão a contribuir para empobrecer o nosso organismo:
  • a industrialização e a refinação excessiva dos alimentos;
  • Utilização abusiva de aditivos químicos;
  • Aumento no consumo de substâncias com fatores antinutricionais (álcool, cafeína, açúcar, ácido fosfórico dos refrigerantes, enre outros)
  • Baixo consumo de legumes e frutas;
  • Redução das quantidades de vitaminas, minerais e fitoquímicos nos alimentos, devido à alta produtividade das plantações e o esgotamento dos solos, aliado ao uso extensivo de pesticidas.
A adicionar a esta lista temos uma substituição gradual e visível da prática de bons hábitos alimentares por falsos conceitos alimentares que desestimulam o consumo de alimentos realmente verdadeiros e não processados. A indústria cada vez mais manipula a publicidade dos alimentos, cabe-nos fazer escolhas mais naturais, escolhas mais informadas e não deixar que a nossa despensa se pareça com um laboratório, cheia de embalagens e de alimentos que duram anos.

Todas estas informações podem conduzir a mudanças na vossa fertilidade como casal. Senhores também têm de se alimentar bem para terem espermatozóides saudáveis!

quinta-feira, 11 de julho de 2013

Abacate -Alimento fantástico para o Bebé


 





Comparado com outras frutas dadas ao Bebé durante a diversificação alimentar o abacate é das frutas mais ricas do ponto de vista nutricional,  rica em proteína, fibra, niacina, riboflavina, folato e zinco (mineral muito importante para a imunidade do Bebé).

Gordura presente no abacate

Certamente estará a pensar, e a gordura? não será um problema?

O leite materno contém cerca de 50 a 60% de gordura, portanto uma dieta rica em gorduras saudáveis é crucial para o bom desenvolvimento do seu Bebé, nomeadamente a nível hormonal, cerebral (orgão em rápido crescimento 60% composto por gordura) e ocular.
 
Os abacates podem ser introduzidos na alimentação de Bebés com 6 meses em cru e desfeitos em puré.

Nutrientes presentes nos abacates:

1/2 Abacate pequeno apresenta em média:
  • Energia: 50 Kcal
  • Gordura total: 4.5 g
  • Gordura saturada: .5 g
  • Gordura poliinsaturada: .5 g
  • Gordura monoinsaturada: 3 g
  • Potássio: 140 mg
  • Hidratos de carbono: 3 g
  • Fibra: 1 g
  • Proteína: 1 g
  • Vitamina E: 4%
  • Riboflavina: 4%
  • Vitamin B6: 4%
  • Ácido Pantoténico: 4%
  • Magnésio: 2%
  • Cobre: 2%
  • Vitamina C: 4%
  • Ferro: 2%
  • Tiamina: 2%
  • Niacina: 4%
  • Folato: 8%
  • Fósforo: 2%
  • Zinco: 2%
  • Manganês: 2%

Receita de papa com abacate (Bebés com 6 meses)

  • 1/2 Abacate
  • 1/2 Batata-doce cozida a vapor sem casca desfeita em puré

Esmagar o abacate sem casca com um garfo e misturar com o puré de batata-doce.

  • Quando o Bebé já estiver preparado para comer "finger foods" corte e em cubos ou fatias finas o abacate e dê-lhe.